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20.12.09

Amarguillos


Sigo con la práctica del libro de las monjas y me parece que con este libro la voy a errar pocas veces porque estas recetas garantizan el éxito.
Esta segunda receta que pongo en práctica son unos amarguillos, que por cierto el nombre les va de maravilla porque el limón que llevan mezclado con la almendra (marcona a ser posible por favor), da lugar a un saborcillo muy peculiar. Como no llevan mucho huevo, lo que predomina es la almendra y el azúcar, pero esta textura va suavizada con pasta de boniato (los asé al horno para añadirlo a la receta), de lo contrario quedan  unos dulces más secos.
Son rapidísimos de hacer y la receta, las que tengáis el libro la podéis encontrar allí.
Yo, de momento, como en la película de Julia & Julie, estoy iniciando mi carrera de pastelera, libro en mano.



Aquí los ositos del árbol peleando por devorarlos.
Y como ya no se si publicaré nada más antes de Navidad, desde aquí quiero agradecer a tod@s vuestras visitas y comentarios en este tiempo, que me han ayudado a crecer, siempre aprendiendo de vuestra mano.
A tod@s Feliz Navidad, Felices Fiestas y mucha, mucha Paz.

25 comentarios:

Ivana 20 de diciembre de 2009, 18:20  

Vaya despedida de navidad!!! con estos pastelitos super ricos!!
feiz navidad y disfruta de cada momento!
besitos

Nélida 20 de diciembre de 2009, 19:13  

Ana ¡qué delicia! En la tierra de mi madre son muy famosos los amarguillos. Siempre que van por allí nos traen; en casa Coque los devora cuando necesita azúcar.

Felices fiestas. Todo lo mejor para el próximo año, guapa.

besos

Akane 21 de diciembre de 2009, 8:44  

Me sumo a los osos, yo también quiero un par de esas delicias ;)

Que tengas una felicísima Navidad llena de buenos momentos familiares, amigos, buena comida y también, por qué no, buenos regalos :)

Un abrazo

omsai 21 de diciembre de 2009, 8:48  

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Kako 22 de diciembre de 2009, 8:18  

De seguro la mezcla es muy rica y novedosa. Tienen muy buena pinta, ideales para mojar, mmmhh me llevaría unos cuantos.
Que tengas unas felices fiestas y lo principal que la salud os acompañe y la familia se mantenga unida y felíz.
Besos y abrazos.

aandara 22 de diciembre de 2009, 21:15  

Ana no tengo el libro pero estas las guardare como un tesoro
Feliz Navidad junto a todos los tuyos
lo mejor para el ano que entra un beso
Amalia

Saveurs et Gourmandises 22 de diciembre de 2009, 23:12  

Très beaux gâteaux.
Bonnes fêtes.

Zerogluten 23 de diciembre de 2009, 1:02  

Te quedaron geniales.
Mira que soy reticente a los libros de convento, pero la verdad es que estos te quedaron de cine.
Bendición!!
Besitos sin gluten.

pityenlacocina 23 de diciembre de 2009, 10:58  

yo si tengo el libro, te quedaron delicados y deliciosos, te felicito y de paso aprovecho para desearte una muy feliz navidad. Besitos desde londres

Toñi (picapusa) 23 de diciembre de 2009, 22:55  

que maravilla de pastelitos, llevando boniato me temo que me encantarían.

feliz navidad para ti y tu familia y un maravilloso año nuevo ,besos.

Kako 24 de diciembre de 2009, 13:35  

Gracias por acompañarme durante el año. Espero que disfrutes de las fiestas y que el nuevo año venga cargado de éxitos, buena salud y trabajo.
Un abrazo grande!

tanci 24 de diciembre de 2009, 19:19  

A las seis y veinte de la tarde cojo uno de esos amatguillos y me lo llevo a la boca. te doy las gracias y te dejo con un deseo de Paz, Armonía y Tranquilidad.
Un abrazo
Tanci

Carmen 25 de diciembre de 2009, 8:18  

Mi queridísma hermanita recibe un abrazo de Navidad y mucho mucho calorcito arropador este invierno de parte de tu amiga mexicana.

Raquel 25 de diciembre de 2009, 9:49  

Ana que gracia me hace a mi que se llame amarguillo algo tan dulce:)
Venía a desearte unas Felices Pascuas y que tus anhelos se vean satisfechos en el 2010.
Besicos helados desde Soria.

Pepa 26 de diciembre de 2009, 9:48  

Para este año llego tarde, pero.. voy a hacer una recopilación de recetas y las guardaré para el próximo porque se ven buenisimassssssss
Gracias por compartirlas y BON NADAL!

La vainita Orgánica 27 de diciembre de 2009, 13:46  

Ana Feliz Navidad y venturoso año nuevo y que los reyes te traigan a ti y a los tuyos mas de lo que deseen, gracias por siempre visitarme y estar pendiente de mi, un gran y calido abrazo con todo mi cariño :)

Quiero que sepas que me encantan los dulcitos de convento, y casi toda nuestra dulceria criolla es influencia de ustedes,(nuestra madre patria, que la verdad deberia ser matria)) te sorprenderia cuanta similitud con pequeñas grandes diferencias, aunque geniales porque hay que sustituir ingredientes que en el tropico no se dan, como por ejemplo: todo lo que lleva almendra lo sustituimos por nuestra gran almendra " el coco" los resultados son divinos!!!!
se te quiere mucho,
tu amiga,

mercedes oropeza.

p.d:tomale foto al libro para verle y encargarlo, muchas e infinitas gracias :)

MARIETA 31 de diciembre de 2009, 0:40  

Ana, gracias por tus deseos... Te deseo lo mejor también. Que este año sea mucho mejor que el anterior.

Seguiré pasándome por aquí a leer recetas y vida. Los dulces de las monjitas son los mejores!!

Un fuerte abrazo.

Caminarsingluten 31 de diciembre de 2009, 8:31  

Realmente estos "Amarguillos", no amargan, sino que endulzan a cualquiera.

La verdad, es que durante este año no nos hemos visitado mucho, y esperamos visitarte más el próximo año.

Te deseamos para el 2010 Salud, Amor, Amistad y Amor.

Besotes,

Ana y Víctor.

mercedes de la jara 31 de diciembre de 2009, 14:06  

Querida Ana ! Siempre, siempre digo: "quiero escribirle a Ana" !! pero, pero soy taaan despistada que pasa una mosca y ya me distraigo y me olvido de lo que tengo que hacer...ouch !!...Quiero agradecerte tusa recetas, tus palabras, tus silencios....los silencios (qué palabra esa, no?) Ana...Te deseo lo mejor para este año que yaaa llega....mmnmnmn...qué vertigoo !!...lleno de sorpresas, lindas, y de fuerza interior....Besos a montones !!

angeles 1 de enero de 2010, 22:08  

hola, ana, crei que te habiamos perdido para siempre deje de saber de ti con la patata cerro el circulo y hoy por casualidad e visto que has vuelto, bienbenida y un beso guapa
me alegro de saber que estas bien abrazos enormes un beso

Alicia en el Pais de las Maravillas 2 de enero de 2010, 5:57  

Hola Ana, hace bastante que no comento pero siempre paso a leer tu blog, que sigue espectacular como siempre...
Te quería dejar un beso grande y un excelente 2010!!!!

jalapa 3 de enero de 2010, 11:13  

Feliz 2010!!!!!

Anónimo 7 de enero de 2010, 10:45  

Hola Ana todavia estas de resaca de las fiestas?
Se portaron bien los Reyes Magos?Espero que si y sobre todo que te dejaran ganas de poner recetas ricas de las que tu haces.Ya ves yo dandote trabajo jajaja.
Besitos.
Soy Mae,no me deja comentar identificada.Porque sera?

Ana 8 de enero de 2010, 14:42  

Hola a todos, me llamo Ana, soy de España, Andalcía.
Su blog es muy bonito, y sus platos aún más. Están muy ricos.
Si quieren ver recetas en mi blog las hay también muy variadas, aunque no dejen de visitar esta web, que es maravillosa.
Les doy el enlace porsi lo quieren visitar:

http://www.cocinamatutera.blogspot.com

Espero que lo visiten y saquen nuevas ideas de ahí.
Muchas Gracias.

(Yo me llamo Ana,
pero no soy
la propietaria
de este blog. Sólo
da esa casualidad).

Margarida 10 de enero de 2010, 19:26  

Tengo ese libro y creo que es el momento de echarle un vistazo.
Los amarguillos se ven de lo más dulce, pero de momento me he prohibido cualquier alimento que lleve azúcar, mis curvas empiezan a no ser capaz de asimilar tanta ;)

Besitos miles