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20.1.08

COMPOTA DE MANZANA


Tengo una amiga muy entrañable que es como un angel que vela por mi, como una madre que te da consejos, me llama continuamente y se preocupa por mi salud. La historia de esta amiga es algo surrealista pero hace unos días la vida me ha demostrado que si se pueden tener varias madres a la vez, con ella puedo contar.

Aquí venimos a hablar de gastronomía, de cocina y de comida. Ayer tuve el gusto de oir una entrevista de Karlos Arguiñano en la que le preguntaron por la comida basura. Para mi sorpresa sabeis qué contestó?: "Ojala mucha gente pudiera tener acceso a ella y no estar muriéndose de hambre". Con esto quiero deciros que tan admirable es una espuma de zanahoria a lo "cocina autor" como un bocata de lomo con pimientos. Cuando no se tiene fuerzas para nada hacer una simple tortilla francesa resulta doloroso. Tener en esos momentos alguien que te haga un plato de caliente es una fortuna.

Al hilo de mi amiga tengo que deciros que su último consejo fue que me hinchara a compota de manzana. Así que fue colgar el tf y como soy una hija muy obediente preparé el perol con un kg de manzanas, biológicas si teneis ocasión y las podeis conseguir, azúcar moreno, una rama de canela y canela en polvo. Las hice con piel para conservar todas sus propiedades.

10 comentarios:

Shitaki 20 de enero de 2008, 17:49  

Uhmmmm que buena tiene que estar esta compota, probaré a hacerla para mis hijos, el peque sobretodo que sigue con los pures...

Muchas gracias por ponerme en tus enlaces , Ana , yo voy a hacer lo mismo...lo tenia pendiente.

Un abrazo.

Boston1955 20 de enero de 2008, 22:15  

Hola Anna. Creo que no te he dejado nunca un comentario.
Ahora repasando mi blog de utennsilios y producto he visto que me habias dejado un comentario el 14 de noviembre.
Siento devolverte tarde mi visita.
Pero como se dice nunca es tarde.
También leyendo tu blog me he dado cuenta de que estas con quimioterapia. Espero que estes llevándolo bien.
Bueno. La compota se ve r´quisima, yo preparo una muy parecida pero en el micoondas.
Pasaré a visitarte cada vez que pueda.
Un saludo y muchas fuerzas.

Qalamana 21 de enero de 2008, 18:52  

Qué rica la compota de manzana, hmmm!

Saludos!

Shitaki 22 de enero de 2008, 18:56  

Hola Ana. he hecho tu receta de compota y me ha encantado , buenisima. La próxima vez les dejaré la piel a ver que tal,..
Saludos y animo desde Palma.
Amparo

Madeleine 22 de enero de 2008, 19:26  

Hola Ana!

Devolviéndote la visita y conociendo tu blog!

Estamos en contacto! ya te agregué a mis links! :)

celdenit 22 de enero de 2008, 23:56  

Que rica la compota de manzana.
La verdad es una fruta muy buena, y de cualquier forma esta estupenda.

Besitos.

Inmaculada (Adi) 23 de enero de 2008, 15:21  

Hola Ana, yo también preparo mi compota de manzana mucho. Utilizo normalmente manzanas del tipo Reineta y algunas veces las dejo en trozos y otras veces la paso por la batidora. Así pasada muchas veces la utilizo para enriquecer las magdalenas o muffins que hago. Quedan muy jugosas y además puedes sustituir el aceite o la mantequilla que se les pone por la compota, más o menos en proporción de la mitad de compota y la mitad del aceite, e inclusive sustituir totalmente la grasa por la compota.
De veras espero que te recuperes pronto y que sigas teniendo cerca a personas que suponen un apoyo tan grande como esa amiga tuya.
Besos.

Caminarsingluten 23 de enero de 2008, 21:25  

¡Que razón tiene Karlos!, ojala todos pudieran comer algo.

Respecto a la compota, tiene muy buena pinta y en casa a algunos nos gusta.

Saludos,

Ana y Víctor.

Brisa de Amor 24 de enero de 2008, 2:55  

Hola ana!!!
si, segun Arguiñano todo lo que se como con cuchara es sano y bueno! entonces a hecharle la mano a la compota que si tu amiga lo dice pues, venga ( como dicen uds en españa)

Como estas? mejor? espero que te encuentres super bien, si me necesitas solo avisa y aqui estare para sostenerte la mano amiga!!!

besos enormes mezclados con compota de manzana ( me recuerda a mi madrecita)

MARISA o famalap 24 de enero de 2008, 19:01  

Quien tiene un amigo tiene un tesoro!! y veo que eres afortunada por tener amigos y por tu visión positiva de la vida.

Me imagino que ya os habéis zampado toda la compota, ahora me tocará copiártela para que la disfruten los míos.

Todo bien ¿verdad?