Sablés au poudre de Biscuit Rose de Reims

Ingredientes
140 gr de harina de repostería
1/2 cucharadita de levadura química
125 gr de mantequilla en dados a temperatura ambiente
125 gr de poudre de Biscuit Rose de Reims
45 gr de azúcar glacé
140 gr de almendra molida
2 huevos tamaño L
Procedimiento
1.Tamizamos la harina con la levadura
2.En el centro ponemos la mantequilla, el poudre, el azúcar y la almendra molida. Trabajamos hasta obtener una textura similar a las migas.
3.Añadimos los huevos y mezclamos hasta obtener una masa uniforme.
Si nos queda pegajosa añadimos una cucharada de harina hasta que notemos que se despega de las manos.
4.Envolvemos la bola de masa con papel film y la ponemos en la nevera durante 1 hora. La he dividido en cuatro partes y para trabajarla la he ido sacando trozo a trozo para que no deje de estar fría si la sacamos toda a la vez.
5.Estiramos la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 0,50.
6.Vamos cortando galletas con un molde de 5 cm de diámetro aproximadamente.
7.Horneamos a 180º durante 15 minutos.
8.Dejamos enfriar sobre una rejilla.


Receta inspirada en Ma Petite Boulangerie, adaptada a mi gusto.
Esta vez prescindí del rodillo e hice como mi madre con los dulces de Navidad. Fui haciendo bolitas y con un plato las aplasté. Empleé tres cortapastas: uno en forma de seta, uno en forma de corazón pequeño, otro en forma de corazón grande.
Para la cocción hay que procurar que toda la tanda de sablés sea del mismo tamaño y forma para una cocción regular.
Me salieron muy crujientes, quieres probar???

Feliz Navidad

A las 3 de la tarde os desea unas Felices y Dulces Navidades.
Con todo mi cariño y agradecimiento:
Ana

Nuevo sistema de cocción de Tefal: Actifry

Mi preocupación constante por la alimentación saludable hizo que no me pudiera resistir cuando Tefal me invitó a hablaros de Actifry.
Actifry es el nuevo sistema de cocción de Tefal que nos ayuda a disminuir la cantidad de aceite que utilizamos en las comidas, obteniendo texturas y sabores como con una freidora convencional.
¿Y cómo se consigue eso?
Actifry utiliza una medida de aceite menor que la habitual.
Con Actifry, Tefal ofrece la posibiliad de disfrutar de comidas más sanas sin renunciar al sabor.
Una de las recetas más importantes para mí fue la de patatas fritas. Actifry utiliza una cuchara especial que viene con la freidora y con esa medida aproximada a una cucharada sopera consigue unas crujientes patatas fritas.
Actifry viene en varios modelos: Actifry, Actifry plus, Actifry Gourmet y Actifry Family.
La falta de tiempo se traduce en una alimentación rápida, con alta cantidad de grasas y carbohidratos. Tefal ha creado un electrodoméstico fácil de utilizar, bonito y muy práctico. Cualquiera de los modelos es totalmente desmontable y apto para lavavajillas.
Actifry no es el electrodoméstico que se quedará estorbando en la alacena.
Los de Tefal saben que Actifry será de uso diario y por ello han creado la página www.TefalActifry365.es en la que cada día encontraremos más recetas saludables y divertidas, preparadas con un bajo nivel de grasas y calorías, con sus tiempos de cocción. Interesante la sección de desafíos en la que se nos propone preparar platos en 5 minutos, o por 3€ utilizando nuestro ingenio y la versatilidad de la freidora.
Si visitas habitualmente este blog encontrarás formas interesantes de sacarle el máximo provecho a tu freidora.
Además en Facebook podremos compartir trucos y recetas con muchas usuarias de Actifry para sacarle máximo provecho a nuestro mejor aliado en la cocina.
¡¡¡Y lo mejor!!!!!! Si te haces seguidora de la página entre el 11/11 y 11/12/2011 podrás conseguir una Actifry GRATIS, participando en la promoción:
DINOS QUE RECETA TE GUSTARÍA PREPARAR CON UNA ACTIFRY.
Yo ya lo he hecho, piensa en una receta y participa!!!!!!
Si quieres saber un poco más de Actifry, te invito a que visites el blog.

Este es un post patrocinado. Este post está redactado según el código de confíanza C6C