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9.5.12

Crema de lechuga

Esta es una crema muy fácil y barata porque tenemos el huerto lleno de  lechugas de la variedad trocadero que son muy tiernas. La podéis hacer en cazuela o en Thermomix, os dejo la receta tal como la hice.
Ingredientes
1 puerro
1 cebolla tierna
2 dientes de ajo
2 patatas
una lechuga trocadero o 2 cogollos de Tudela
sal
pimienta
unas hojas de hierbabuena
aceite de oliva
250 ml de agua
250 ml de leche
Procedimiento
Rehogamos en un poco de aceite de oliva el puerro y la cebolla troceados.
Añadimos el ajo y sofreímos.
Añadimos la patata a trozos para que cueza antes y removemos.
Ponemos el agua y la hierbabuena, salpimentamos y cocemos 10 m.
Añadimos la lechuga y la leche, llevamos a ebullición y ponemos el fuego al mínimo, cocemos unos 10 m más como máximo.
Depende de lo espesa que os guste tendréis que quitar caldo antes de triturar.
Se tritura todo y podemos decorar con tiras de bacon al horno o picadas en mortero (polvo de bacon).
Viene muy bien ponerla en botellines y tener un primer plato al volver del trabajo ahora que empieza el calor.
Disfrutad!!!

17 comentarios:

Sefa 10 de mayo de 2012, 1:09  

Ana, como estas?, no creas que aunque no te dejo comentarios no te leo, pero ando liadilla y no siempre me entretengo.
Esta crema me encanta por el sabor y lo suave que es, lo del beicon me ha gustado, tomo nota, besicossssssss.Sefa

DULCE 10 de mayo de 2012, 16:30  

vaya receta,no la conocia...bes

Ana Segura 10 de mayo de 2012, 19:46  

Gracias Sefa, me alegro de que te guste.
Gracias Dulce, un beso a las dos.

EL ALMIREZ 19 de mayo de 2012, 1:51  

Me encantan las cremas, pero esta no la conocia.La probaré......por cierto me gusta mucho tu blog,con tu permiso me hago seguidora. Un saludo

Las galletucas de Elena 25 de mayo de 2012, 12:52  

Nunca hubiera imaginado una crema de lechuga,je,je,...pero lleva mas cosas.Buena idea para los dias de calor que se aproximan.Un besuco

Ana y Blanca 1 de junio de 2012, 22:59  

Una buena receta para los tiempos que corren.
Te invito a que entres en nuestro blog. Estaremos encantadas de recibirte.
Me gusta mucho el tuyo
Un abrazo

LA COCINA DE LAS 7 MARAVILLAS 18 de junio de 2012, 18:03  

Hola, me ha gustado su blog, así que me quedo como seguidora, enhorabuena!!, pase por mi cocina las 7 maravillas. Aquí, le dejo el link de mi blog http://pitufina22.blogspot.com/ Espero que le guste... un saludo

Lidia 21 de julio de 2012, 17:42  

Siempre he buscado recetas de lechuga que no sean ensaladas, esto lo probaré seguro! Ya te contaré...

Carolina 27 de diciembre de 2012, 12:42  

Esta crema tiene una pinta estupenda.Estoy intentando mejorar mis desayunos y pasarme a la leche de avena. No tengo ningun robot pero voy a buscar por la red a ver si encuentro cómo hacerla.
Me encanta tu blog, esta semana haré tu receta de croquetas de espinacas.
Muchas gracias por compartir tus recetas con nosotros.
Carolina

kamrul hasan 7 de enero de 2013, 7:04  

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Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.
mona ali 12 de mayo de 2014, 20:10  
Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.
Manny Rota 15 de mayo de 2014, 19:56  

Hola Ana.
Pásate por mi blog que tengo algo para ti.
http://recetasmanny.blogspot.com.es/

Besitos

Eva 30 de diciembre de 2014, 9:34  

Buena idea la de beicon para esta sopa.
Así le da ese toque de sopita calentita y reconfortante, después de una jornada de trabajo.
Felicidades por tu receta!
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buyket 21 de mayo de 2016, 1:02  


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Lety Riva 19 de julio de 2017, 23:40  

Deliciosa la receta y muy saludable. Muchas gracias por compartirla. Ya te contaré que tal salió.