Páginas

7.6.11

Charlotte de lichis y biscuits Roses de Reims

Llegar hasta aquí no ha sido fácil. Nos conocimos siendo muy jóvenes y con prisas por vivir decidimos hacer el viaje juntos sin pensar lo que nos esperaba.
Al hacer balance a los 25 años de casados y ver las dos hijas que tenemos, disfrutar aún de nuestros padres y contar con el apoyo de nuestras familias, no puedo más que dar gracias.
Ninguno de los dos pensó que sería todo tan diferente a los primeros años, que discutiríamos como leones, que siendo tan distintos compartiríamos un proyecto en común, que tras genios tan dispares habría una relación tan duradera.
Hoy día, cuando nuestros jóvenes hablan de que el amor no paga el alquiler, la respuesta tan solo está en una palabra: el Amor. 
Quiero dedicar esta receta, en mis bodas de acero (yo paso de la plata, que no me gusta fregar) a mi compañero de viaje para quien tengo una sola palabra: gracias Vicent.
Ingredientes
1 bote de lichis en sirope (de venta de supermercado Corte Inglés)
275 gr de biscuits Roses de Reims
60 cl de nata para montar
60 gr de azúcar
2 cucharadas soperas de agua de rosas
3 hojas de gelatina (3x2gr)
1 sobre de azúcar vainillado
Procedimiento
1.Poner a remojo las hojas de gelatina en agua fría.
2.Mezclar la nata, el azúcar y el azúcar vainillado en una cazuela. LLevar a ebullición. Bajar el fuego y dejar cocer unos 5 m removiendo.
Fuera del fuego, incorporar las hojas de gelatina escurridas y mezclar. Reservar.
3.Separar los lichis de su almíbar, volcando el almíbar en un plato. Añadir el agua de rosas.
4.Añadir los lichis a la crema y mezclar.
5.Sumergir los biscuits uno por uno en el sirope perfumado a la rosa y tapizar el fondo y los lados del molde, con el lado plano contra las paredes del molde. No apretar, no se tienen que aplastar.
6.Verter la mitad de la crema con lichis en el molde. Cubrir con una capa de biscuits remojados y verter la crema restante con lichis.
7.Cubrir el molde con un film para que quede todo bien prieto y meter en el frigorífico al menos 8 horas.
8.Desmoldar con ayuda de una espátula despegando de todos los lados y volcar en una fuente rectangular.
Para una ocasión tan especial compré los biscuits Roses de Reims aquí. Si queréis hacerlos vosotras mismas, Trotamundos tiene en su blog una receta que vale la pena probar, en su post habla también de la historia de estas galletas y nos ofrece unas fotos preciosas.
La textura no es tan esponjosa, yo remojé demasiado los biscuits. De todas formas, hay dulces que parece que estén congelados antes de cortarlos, sino no se explica. Ahora bien, el sabor es una locura, la mezcla de los lichis con el agua de rosas te transporta y los biscuits son tan bonitos!!!!
La receta la vi en la revista Saveurs.
Decir que Vicent contribuyó bajando al parque a por las florecillas a falta de unos pétalos de rosa que tenía yo en mente.

61 comentarios:

dolores 7 de junio de 2011, 7:56  

Hola Ana!!!

No sé si seré la primera pero viendo que has publicado la receta hace 20 minutos creo que si!!!

ENHORABUENA AMIGA!! y muchisimas felicidades, disfruta mucho del día, de la fecha, del año y del todo lo que debe ser celebrar 25 años de proyecto en común. Me encanta cómo lo has descrito...

Se muy feliz , por que ahora es complicado que una pareja dure tanto

La receta, genial y la última foto, PRECIOSA!!!
Feliz aniversario!!!

A ver si al final quedamos algún día..

besos

lita lili 7 de junio de 2011, 8:58  

qué bonito! felicidades!

saludos

Hilmar 7 de junio de 2011, 9:09  

ohh, esto me encanta... los lichis se encuentran fresquitos por aqui y me has dado una buena idea. Luce delicioso, ese color es precioso!
un beso,

Isabel 7 de junio de 2011, 9:11  

Mi enhorabuena.
Yo cumpliré diez años en septiembre, y ya me parece toda una vida más cuatro de novios!!
Qué bárbaro... mis padres cumplirán ahora 40 años, y mis suegros ya pasan de los 60.
Y el dulce para celebrarlo me parece una cosa maravillosa, adoro los biscuits rose.
Es divina

Chez Lola 7 de junio de 2011, 9:25  

Como me has emocionado Ana..... espero que mi viaje sea tan duradero como el tuyo y conociendoos a los dos os deseo un feliz dia para celebrar ese acero. Moltes felicitats Vicent i Ana! muaa

Carmen 7 de junio de 2011, 9:51  

Que maravilla poder decir que llevas tanto tiempo con tu compi, en los tiempos que corren los que llevamos unos años juntos somos unos raros.
Me encantan las galletas de Reims en los postres, dan un colorido precioso y esta charlotte con esa mezcla de sabores me parece una delicia, gracias por la receta.
Besitos

Colores 7 de junio de 2011, 9:54  

Qué bonito Ana, enhorabuena a los dos y os deseo mil anyos más así!!! y esta tarta perfecta para una celebración así! un besote

Akane 7 de junio de 2011, 11:43  

Ooh, qué bonito todo lo que compartes hoy ^^
Cumplir 25 años juntos es desde luego una ocasión para celebrarlo. El amor es imprescindible para una relación duradera y sólida, pero sé que el tiempo de una vida en común trae también momentos difíciles y hay que trabajar porque la relación se mantenga sobre sus pilares. No me gustan las parejas que a la mínima dificultad tiran la toalla, o las que aguantan años y años sólo por inercia, habiendo desaparecido ese amor que debe ser la base de todo.
Ay, no me enrrollo más que ya estoy divagando. Me encanta el dulce que has preparado para la ocasión, y las fotos son muy bonitas :) Disfrutad mucho de vuestro día y que sean muchísimos más, y que puedas celebrarlo con nosotros!

Un abrazo

Libertad 7 de junio de 2011, 11:50  

La presentacion espectacular y por supuesto debe estar deliciosa.un 10compañera.besos

Heva 7 de junio de 2011, 12:39  

Feliz aniversario Ana! y que cumplais muchos más!

Stefania 7 de junio de 2011, 14:53  

Questa torta e quella precedente sono bellissime, complimenti ciao

Ivana 7 de junio de 2011, 15:01  

feliz aniversario!!! que rico no?? pero me llevo tambien un trocito de la tarta del post anterior!!
delicioso!
besitos

Pamen 7 de junio de 2011, 16:04  

Feliz aniversario Ana.
la charlotte te quedo divina, me encanta ese colorcito que tiene.
Besos y que cumplas muchos mas con el mismo amor

El Oteador de los Mercados 7 de junio de 2011, 16:30  

Enhorabuena por esos 25 años Ana (te gano por 10+)y enhorabuena por ese postre, que no sé si será de Reims o de dónde, pero logra que los ojos se te queden pegados a la pantalla.

Núria 7 de junio de 2011, 16:51  

Que bonito...el pastel y el 25 aniversario...me parece precioso...
petons

garlutti 7 de junio de 2011, 18:35  

ANA --felicidades por todo ..por el dia adia ..por los segundos enfadados y las reconciliaciones increibles ...por los momentos de apoyo ..por los momentos en que se te quema el bizcocho ..y dices ...y ahora que? pues ahora a compartir hasta la chamusquina ....besos enormes por esos años en comun y por ese saldo tan positivo y por esas manos agarradas que lo dicen todo ...besos y disfruta del momento ..MARIMI

Loladealmeria 7 de junio de 2011, 21:35  

Wuaaaa¡¡¡ 25 años, Felicidades hermanita del alma.
A Vincent todo mi cariño y respeto, es un "tío cojonudo" y tu mas aun. Espero poder estar en los 50 que me gustara mas celebrarlo a tu lado, así que avisa y me haces una de estas con los bizcochos poco remojados, seria de la emoción,....Sabes que te quiero, bueno a los 4 jajjaaa, espero que se hayan portado y la surfera te haya regalado una tabla para hacer tus pinitos.
UN pastel tan delicioso y espectacular como tu.
Bssss preciosa.
Ya sabes desde Almeria, jajaaaa

Kui_Netes 7 de junio de 2011, 22:13  

La receta me encanta, pero el motivo del porqué la haces más y tu texto me parece genial.
Enhorabuena Ana.
Un saludo.

SEFA 7 de junio de 2011, 22:54  

Hola Ana, lo primero desearte felicidades por esos 25 años, te deseo que los tripliques, por lo menos. Nunca es facil que los años vayan pasando, pero es importante ver que el amor sigue existiendo.
Nosotros este año hacemos ya 46, ya falta menos para las de oro que esperamos llegar.
Te mando un abrazo muy especial.Sefa

Irene 8 de junio de 2011, 6:56  

Enhorabuena Ana! Bueno, a ti y a Vicent! Espero que cumplais muchos años más juntos! Y que lo hagas con recetas tan estupendas como esta :) Me sorprende lo de mezclar lichis con los biscuits de roses, pero si tú dices que la combinación queda tan rica, será cuestión de probar!
Un beso!

Unodedos 8 de junio de 2011, 9:55  

Enhorabuena guapa! Muchas felicidades por esos años vividos que no parece fácil y eso que no sé lo que es aún ;)
La carlota tiene que tener un sabor espectacular desde luego con el toque de rosas, Silvia nos tienta tanto...

IDania 8 de junio de 2011, 10:27  

Hola querida Ana,
Después de decir "si quiero" en pantalones cortos (no había dinero para más) a los 4 meses de haberlo conocido. Después de haber esperado 3 años para tener a David, y otros tantos para tener a Alexis y después de llevar 30 años juntos, al leerte, siento muchísimo orgullo en ver que muchas parejas, al igual que nosotros creyeron en la palabra "compromiso" que se adquiere cuando el AMOR está por encima de todo. Qué pena que ya no existan esos valores!!!
Me encanta celebrarlo aquí contigo.
Nunca he comido "lichis"... voy a intentar esta rica receta porque se ve estupenda!!!
Me encantan las fotos y sobre todo la última!!
Un besote,
IDania

SUNY SENABRE 8 de junio de 2011, 10:45  

Maravillosa receta para una ocasión tan especial. El sabor debe ser de lo más delicado y sabroso.
Felicidades!!! Bonita foto la última, con las manos entrelazadas.

Besitos,

fresaypimienta 9 de junio de 2011, 19:10  

Que buena pinta, debe estar deliciosa , se me hace la boca agua! muchos besos

Esther 10 de junio de 2011, 1:00  

Felicidades por tantos años de felicidad y por este postre delicado y espectacular.besos esther

Patrizia 10 de junio de 2011, 9:41  

Qué bueno!!! Me acuerdo que en la promoción china del Lid'l trajeron Lichis y pensé "para qué podría usarlos?". Ahora ya lo sé :)

Un beso

http://thecookrocker.wordpress.com/

Raquel 10 de junio de 2011, 10:12  

Una entrada preciosa Ana:) Enhorabuena por esos 25 años y gracias por compartirlos.
Besicos sorianos

Laube 12 de junio de 2011, 22:49  

Ana, me ha parecido de lo más curioso este bizcocho. Y qué color... Una idea muy original.
Un besote

cocinisima 13 de junio de 2011, 9:14  

En hora buena Ana y Vicent, os deseo que dure muchísimos años mas.El bizcocho por cierto es de lujo. Un beso

zer0gluten 13 de junio de 2011, 16:54  

Jolín, me despisto un poco y celebras aniversarios y te marcas unos dulces de sabores exóticos y colores deliciosos!!!
Eres una crack. Felicidades por todo.
Cómo estás?
Mil besos.

rosilet 14 de junio de 2011, 9:42  

Qué rico postre, para celebrar, por supuesto! Me encanta la última foto!
Felicidades!

fresaypimienta 19 de junio de 2011, 18:45  

WOW que delicia y que elegancia, me encanta!!!! muchos besos

Mª Robledo 20 de junio de 2011, 9:33  

Felicidades por esos 25 años.
La receta fabulosa
Un beso

La Taula d'en Bernat 21 de junio de 2011, 17:32  

Hola Ana!
Hacía un montón de tiempo que no visitaba tu blog y me ha encantado verte tan activa y con tantas recetas dulces y apetitosas!

Un abrazo!
Anna

Cristina 22 de junio de 2011, 11:29  

Hola Ana, estoy un poco desconectada de internet, mi hijo es un torbellino y sumado a que la experiencia y el aprendizaje son nuevos y únicos, pues estoy muy liada, pero no me olvido de los ratos inolvidables que he pasado con tu blog. Espero que estés bien. Veo deliciosas y coloridas recetas!! maravilloso!! voy a echar un ojillo. Un besito guapa.

Maria Dolores 25 de junio de 2011, 1:34  

Ana ante todo Felicidades por esos 25 años de matrimonio y espero que nos felicitemos en las próximas bodas que celebremos.
El pastel que has preparado se ve muy delicado de sabor seguro que estaría riquísimo y un color precioso.
Me ha encantado. Muchos besos

Carmen 27 de junio de 2011, 5:35  

Bravo Ana, eso se logra con mucha paciencia y mucha tolerancia por parte de ambos.
QUé bellas fotos, que hermoso postre, que bellas sus manas de ustedes dos.
Te mando un abrazo con cariño de hermanita amazona.
Que sigan siendo tan unidos como hasta ahora

Comiendo en LA 30 de junio de 2011, 20:42  

Felicitaciones!!!! Mas hoy en dia que es tan difícil durar tanto tiempo en pareja. Me encanto tu receta, se ve deliciosa!

www.comiendoenla.com

Mari 1 de julio de 2011, 16:01  

Que bonita entrada! Y yo que apenas hace un mes y unos días que me casé... jajaja Me queda muuucho para llegar a vuestros años. Muchas felicidades. No conocía tu blog, y me ha encantado. La receta también estupenda.
Saludos.

Conchi Pérez 3 de julio de 2011, 16:26  

Felicidades por ese 25º aniversario, aunque sea con retraso, me siento totalmente identificada pues en Septiembre celebramos el nuestro, tambien nos casamos muy jovenes y tenemos una hija y es verdad que se pasan momentos muy difíciles, pero si realmente hay amor todo se pasa y llegas a cumplir 25,como nosotras, sin darte cuenta.
Felicidades de nuevo por el amor y por la receta ¡¡¡Tiene una pinta, Uhmmm!!!

Margarida 5 de julio de 2011, 21:59  

¡Felicidades! A por los 50 ;)

Aire 8 de julio de 2011, 19:32  

Felicidades por estar tanto tiempo juntos!! Mi mas sincera enhorabuena! y a seguir celebrando años juntos.

Respecto a la receta, este postre me tiene que encantar.. porque los lichis me encantan!!! así que me lo apunto para probarlo!

Su 11 de julio de 2011, 13:06  

Ana
estas de vacaciones? todo bien?
se me hace raro no verte por twitter ni saber nada de ti

dime algo cuando puedas

Ana Segura 12 de julio de 2011, 20:39  

Muchísimas gracias a tod@s por compartir conmigo estos momentos de Salud y Felicidad. Gracias por acercarme vuestras experiencias. Ojalá sigamos compartiendo tanto durante muchos años y me hagáis crecer como lo habéis hecho hasta ahora.
Un abrazo muy fuerte.
Ana

Raquel 14 de julio de 2011, 20:06  

¿Como va ese veranico? saludicos:)

EnLaLuna 17 de julio de 2011, 11:21  

He aterrizado aquí por casualidad, buscando salida para un par de latas de lichis en conserva que duermen el sueño de los justos en mi despensa.

Desde luego que probaré la receta, me parece especial, y queda preciosa.

Gracias!

Miriam 17 de julio de 2011, 18:06  

felicidades !!
ante todo me presento me llamo Miriam y soy nueva en tu blog al cual ojeando y ojendo me he dado cuanta de lo maravilloso que es me encanta, muchas felicidades de nuevo y un saludo me quedo por tu cocina.
mi blog por si lo quierse visitar es:
http://miriam-micocinita.blogspot.com

Ana 17 de julio de 2011, 18:07  

Muchas felicidades por ese Aniversario! Has elegido una receta riquísima para celebrarlo.
Un beso!

Naty 21 de julio de 2011, 19:58  

Felicidades por tu aniversario! El mio es en septiembre,tambien 25 años.
Me gusta mucho tu blog.
Un beso.

Rous 25 de julio de 2011, 15:01  

Una receta muy original con un color precioso. Ahora bien, lo que más me ha gustado, en esta ocasión, son tus bellas palabras sobre tu experiencia de vida al lado de tu pareja. ¡Mis mejores deseos para los dos! Veo que no has publicado nada nuevo desde hace tiempo. Me imagino que será porque estás disfrutando del verano. Si es así, que lo pases muy bien. Besos.

Chelo.-Cogollos de Agua 27 de julio de 2011, 19:06  

Una entrada que da alegría y mucha leer, me gusta le gente enamorada y que sabe vivir y respetarse, eso como bien dices es Amor.
El dulce delicioso
Un beso y muchas felicidades!

Bella 4 de agosto de 2011, 2:11  

Hola me han encantado tus recetas, las voy a probar a ver que tal me quedan a mi.
Yo recién empiezo con mi blog si te gustaría pasar estaría buenísimo
Saludos
http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA 10 de agosto de 2011, 14:38  

hola ana:
aqui me tienes y si, es el blog que yo decía, entré bastantes veces y deje en bastantes ocasiones comentarios...pero hace tiempo que no sabía nada de ti,
me encanta haberte encontrado de nuevo, tu blog es y ya era de aquella fantástico, así que me quedo de seguidora, ahora si que no te vuelvo a perder.

un beso

María Galván 27 de agosto de 2011, 11:58  

Te deseo mucha felicidad y que celebréis muchos más que es lo importante, seguir.

TE ha quedado preciosa la Charlotte de lichis y biscuits Roses de Reims y con tu permiso te sigo.

Gracias y disfrutad mucho!
GustoCocina - María G.

silvia 12 de septiembre de 2011, 14:33  

Me has emocionado mucho ,enhorabuena!!

un saludo

mara_maruja 14 de septiembre de 2011, 11:31  

Pero que pinta!!! Estaba buscando recetitas para mi tarta de cumpleaños y mira, ya la he encontrado!!! Te la copio!!! Un saludo.

OLGUIS 15 de septiembre de 2011, 15:14  

que dios los siga bendiciendo a ti y a tu familia.
Besos:
Olguis.

Mª Carmen 15 de septiembre de 2011, 21:23  

Hola Ana, hacía tiempo que no entraba a verte y ¡casi os felicito por los 26! Muchiiiiisiiiimas felicidades y que cumplais muchos más años de amor. (yo pienso seguiros también que ya llevo 14). Es un lujo tener a tu lado una buena persona a la que quieres. ¡¡¡Un abrazo a los dos!!! y cuidaros y quereros mucho y también felicidades a esas dos princesas fruto de vuestro amor por tener unos papis como vosotros. El pastel una pasada!

Raquel 22 de septiembre de 2011, 12:41  

¿Como va todo? pasaba para dejarte un beso :)

nieves 1 de octubre de 2011, 18:58  

Que blog más bonito, me encanta! Así que me quedo por aquí a seguirte!
Besos,
Nieves.
http://igloocooking.blogspot.com

Sweet 180° 7 de octubre de 2011, 16:30  

Que entrada más bonita! No me puedo imaginar lo que debe ser pasar tantos años juntos, ojalá lo viva! Disfruta a más no poder, feliz aniversario!
PD: la tarta genial...