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4.10.11

Mousse de chocolate con leche

Mil disculpas por los casi 4 meses de ausencia. Que no piense nadie que me fui de crucero a celebrar mis bodas de plata, no, no, que no están los tiempos. Vino el Verano y con él los calores, el cansancio y los desplazamientos, buscando relax, playa y olores fuera de la cocina.
Con la vuelta al cole y en brazos del Otoño, al que os doy la bienvenida, vuelvo con esta receta que hizo las delicias de las jóvenes de esta casa y no tan jóvenes, ya que de todos es sabido las pasiones que arrastra el chocolate.
Ingredientes
250 gr de Cobertura de Chocolate con Leche en gotas Valor
100 ml de leche
50 gr de azúcar
2 yemas
4 hojas de gelatina neutra
350 gr de nata líquida
100 gr de bolitas Tres Chocolates Valor, para decorar
Procedimiento
Se pone a hervir la leche junto con las yemas y el azúcar.
Cuando empieza a hervir, se retira del fuego y se le añaden las hojas de gelatina (previamente remojada en agua fría y escurrida).
Se añade la cobertura de chocolate con leche.
Se remueve hasta que la pasta quede fina e integrada.
Se deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté tibia.
Se bate la nata hasta que quede a medio montar y se mezcla suavemente con la pasta anterior.
Se vierte en copas y se introduce en el frigorífico.
Se decora con Bolitas Tres Chocolates.
La textura de este mousse queda mucho más densa con el empleo de la gelatina. Personalmente prefiero la textura más volátil, la que se deshace más rápido. Sin embargo, el sabor del chocolate con leche me ha sorprendido en su versión de mousse ya que solemos ser más amantes del chocolate puro.
Aquí os dejo a Claudia probando, disfrutando y haciendo sus mejores críticas.
Disfrutad!!!!!

26 comentarios:

ALIMENTA 4 de octubre de 2011, 22:27  

Ostras que buena! este es uno de esos postres que entran solos!!! jejejeje

Una delicia total
Besosssss

Sweet 180° 4 de octubre de 2011, 22:33  

Se ve muy cremosa, que rica es una buena Mousse... cucharada tras cucharada! bss

Begonia 4 de octubre de 2011, 22:47  

Wuauuu...que dulce regresas!!pisando donde nos duele, en el chocolate,jeje...
Una mousse de rechupete.
Besiños

Isabel 4 de octubre de 2011, 23:24  

Re-bienvenida!! se te echaba de menos. ya estamos todas!! ;)

imaginacion 4 de octubre de 2011, 23:53  

Hola niña. Menos mal, que a pesar de que ya se te echaba de menos, ha merecido la pena...
Mama mia... creo que con este tiempo, aun no ha llegado el momento de ponernos las ropas amplias para disimular los michelines...
Te ha quedado de lujo, y una envidia, que la boca se hace agua..
Besitos

Victoria 5 de octubre de 2011, 0:07  

que rica mousse!, es la primera vez que paso por aca y me gusto lo que veo, asi que por aca me quedare y te invito a visitar mi blog! un beso!
www.quecocinamos.blogspot.com

Ivana 5 de octubre de 2011, 7:46  

esto hay que probarlo que pintaza! aunque por aqui el otoño no llega estamos en pleno verano!
besitos

Amparo 5 de octubre de 2011, 8:06  

Me alegro de tu vuelta, se te echaba de menos.
Este mousse tiene una pinta estupenda, no me extraña que tu hija lo comiera con tanta satisfacción.
Un abrazo.

www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net

Akane 5 de octubre de 2011, 8:22  

Me alegro mucho de que el otoño también nos haya traído la vuelta de tus recetas :) Aunque las temperaturas no parecen estar muy de acuerdo, así que todavía hace buen tiempo apra disfrutar más de un postre fresco como esta rica mousse. Aunque yo soy más de chocolate puro, la textura me parece deliciosa; y veo que a Claudia también, qué guapa sale!

Un abrazo

Carmen 5 de octubre de 2011, 10:22  

Fantástica manera de regresar, con chocolate, genial!!!!!
Yo, como Claudia, me la comería sin rechistar ;-))
Besitos guapa

Núria 5 de octubre de 2011, 11:15  

Que rico...en casa les va encantar porque son de chocolate con leche...menos yo que soy de chocolate 100%...beeesos

Colores 5 de octubre de 2011, 11:33  

bienvenida de nuevo, esta receta super apetecible apra ahora que los dias se hacen más frios Uhmmm, besote

nieves 5 de octubre de 2011, 12:44  

hummmm que envidia!!! tomo nota!
Besos,
Nieves.
http://igloocooking.blogspot.com

Unodedos 5 de octubre de 2011, 19:04  

Holaaa guapaaa!!!!
Side aquí no nos moveremos jeje
vaya estreno, uno de mis postres preferidos, auxxxx
Besotes.

DULCE 5 de octubre de 2011, 19:44  

que delicia de mousse, besos

Bella 8 de octubre de 2011, 2:04  

hola me ha gustado mucho tu receta.. se ve muy bien..
Saludos
http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA 11 de octubre de 2011, 0:28  

se te echaba en falta, la verdad, pero veo que vuelves llenas de dulzuras...-
besos mil

Rous 11 de octubre de 2011, 13:40  

¡Uy, por Dios, con lo que me gusta el chocolate y...! ¡Qué bueno! Yo quiero un pocooooo. Besos y feliz martes.

Chocolat 12 de octubre de 2011, 9:36  

Hoy toca recetas con niños asique esta es la mas apropiada.Se lo comeran antes de haberlo terminado.
Un beso
paloma
www.chocolatmalaga.blogspot.com

María Galván 12 de octubre de 2011, 17:31  

Si es que a veces se nos complican las cosas y nos es imposible volver a postear, pero vamos que la espera ha merecido la pena porque la mousse de chocolate te ha quedado espléndida.

Besos.
GustoCocina - María G.

La Taula d'en Bernat 14 de octubre de 2011, 15:33  

Me alegra volverte a leer, Ana! Y la receta que nos traes es un éxito asegurado. En mi casa también triunfa el chocolate!

Besos!
Anna

Cocco 16 de octubre de 2011, 9:11  

Acabo de conocer tu blog, Me encantan tus recetas y la manera que tienes de compartirlas.... me quedo de seguidora!

Desde el Caribe insular,

laura46estefania 16 de octubre de 2011, 12:06  

Me encanta tu blog!!!, muchas gracias por tus recetitas.Te he preguntado en la receta de la fideua, sobre cantidad de agua y de fideos,no la he hecho nunca y no tengo ni idea. Besitos

Irene 16 de octubre de 2011, 17:45  

Jo, qué rica tiene que estar esta mousse. Quién pudiera coger unas cucharaditas para merendar a través de la pantalla!

hogarutil 17 de octubre de 2011, 17:06  
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Catalina 25 de octubre de 2011, 16:22  

Ana, que rico!! Me encantan los postres a base de chocolate :)

Excelente tu blog!!!

Un postre super practico ideal para realizar en epocas de frutillas y para dejar un poquito al chocolate son las Frutillas con crema, que me encantan y son muy sencillas de realizar.

Soy Cata, tengo el blog de Recetas de cocina faciles, que espero visites, y si te gusta participes en el mismo.

Ojala te guste tanto que lo puedas incluir en tu lista de blog.

Los espero a ti y tus amigos en el blog:
Recetas de cocina faciles

Besos Cata.