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15.4.10

Galletas napolitanas

Las galletas napolitanas aquí en casa nos encantan. Igualar la textura crujiente de las galletas industriales es muy difícil pero esta receta aporta la tranquilidad de saber lo que se consume, la autenticidad y calidad de los ingredientes que sabemos que nos llevamos a la boca sin aditivos, sin conservantes y con el divertimento al hacerlas e intentar imitar al máximo para no defraudar a niños y mayores que juzgarán nuestro trabajo comparándolo con el producto comprado en el supermercado.
Utilizaremos
100 gr margarina bio
100 gr azúcar
1 huevo
2 cucharadas de canela en polvo
250 gr harina más o menos
1 cucharada de levadura Royal
mezcla de azúcar y canela para encima
Procedimiento
Batimos la mantequilla con el azúcar.
Añadimos el huevo y la canela, seguimos batiendo.
Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos.
Si la mezcla queda blanda, añade un poco más de harina hasta obtener una mezcla suave y con una textura que de gusto manejar.
Dejar reposar en la nevera 30 m bien tapada.
Estirar la masa sobre un papel de hornear dejándola bien fina para después cortar en rectángulos.
Espolvorear con la mezcla de azúcar y canela.
Hornear a 180º durante 15 m según hornos.
Espero que os gusten las galletas napolitanas caseras.
Quiero dar las gracias a Laura del blog Tentaciones por la idea. Ella a su vez se las vio a Toñi (Picapusa) quien se las vio a Nati que hizo la receta con Thermomix, es la red!!!!!!!

22 comentarios:

Curra 15 de abril de 2010, 4:30  

Ana que delicia de galletas. Me llevo una a ver si con el vasito de leche me entra el sueño.
Un besote guapa

Pilar - Lechuza 15 de abril de 2010, 7:50  

Me gusta comer galletas y reconozco que es muy divertido hacerlas, pero soy una perezosa y viendo todas las variedades que hay en la red, no me acabo de decidir por cual hacer. Estas tienen un aspecto de lo más tentador.
un biquiño

mindolina 15 de abril de 2010, 8:15  

A mi no me salieron como las que venden,pero a mis niños les encanto.Seguro que te dieron las felicitaciones.
Un beso

Unodedos 15 de abril de 2010, 9:00  

El aspecto o elñ crujir no creo que importa me parecen deliciosas a la vista, más lo serán al paladar!!
Besos!

Domi 15 de abril de 2010, 9:02  

Yo tenia en mente buscar la recete por la red para hacerlas porque a mis hijos les encantan, y mira por donde me las has puesto en bandeja, así es que en superbreve las hago y te cuento. Gracias¡¡¡

Lola 15 de abril de 2010, 9:18  

El mayor piropo que te pueden decir es que son como las compradas..y yo pensaba asi hasta hace poco pero que equivocados estamos..... se ven deliciosas y con lo que me gusta a mi hacer galletas no van a tardar en caer. Un besito

Carmen (Dulces bocados) 15 de abril de 2010, 9:27  

Que delicia, me guardo la receta y la probaremos, estas galletas para mi son un vicio.
Te han quedado estupendas. Besitos

pity 15 de abril de 2010, 9:35  

las napolitanas me traen recuerdos de mi ninez, gracias por la receta, se ven estupendas. besitos desde londres

Espe 15 de abril de 2010, 9:43  

a mi me recuerdan mucho a cuanto era pequeña,no se porque.asi que me llevo alguna para probar

Núria 15 de abril de 2010, 11:09  

Ay Ana cada vez que veo la receta de estas galletas pienso...las tengo que hacer...de pequeña me encantaban....me apunto la receta...
besos

locasita 15 de abril de 2010, 11:28  

Qué maravilla de galletas... me las apunto!!

Laura. 15 de abril de 2010, 11:58  

Que ricas Ana, a mi me gustaron muchísimo, no quedan como las compradas, eso es imposible, pero son deliciosas y mucho mas sanas.
Que bien te han quedado!

Besos.

Pamen 15 de abril de 2010, 12:04  

Que maravilla de galletas, si no tienen nada que envidiar a las auténticas.
Ya las he visto por varios blogs y las tengo imprimidas, así que no creo que tarde en probarlas.
besos wapa

MªJosé 15 de abril de 2010, 12:44  

te han quedado muy logradas se ven estupendas, que ricasss
besitoss

kanela y Limón 15 de abril de 2010, 14:04  

Te han quedado bordadas!! Que maravilla ver estas galletas, con lo que me gustan, no tardaré en hacerlas.
Un besiño.

Marta 15 de abril de 2010, 14:40  

Como me recuerdan a cuando era niña! de pequeña estas galletas me volvían loca. Qué bien ver tu receta.
Besos

intxaurtsu 15 de abril de 2010, 18:34  

qué buenas, como cuando eramos peques!!!! me encantan

Margarida 15 de abril de 2010, 21:33  

Cada día me gustan más las galletas caseras.

Hasta aquí llega el olorcito a canela.

Besitos

MARIETA 16 de abril de 2010, 1:22  

Con mi vasito de leche de soja chocolateada tienen que estar buenísimas!!

Ana Segura 16 de abril de 2010, 1:22  

Gracias a todas por vuestros comentarios, Pilar anímate a hacerlas, tú no puedes hablar de pereza con lo valiente que eres, ya veo que a todas os recuerdan la niñez jajajjaja, y es cierto que deberíamos cambiar el chip como dice Lola porque las galletas caseras son mucho más ricas que las industriales, no las deberíamos ni comparar!!!, vamos, que no las deberíamos ni imitar!!!!
Un abrazo fuerte y gracias por estar ahí siempre.

MARÍA JESÚS 16 de abril de 2010, 11:46  

Ana te han quedado deliciosas, son mis preferidas así que tomo nota de tu receta. Bessets

nati 25 de abril de 2010, 12:18  

Qué buenas están las napolitanas de toda la vida. Gracias por la receta. Un beso.