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6.2.08

Muffins de chocolate



LO CONSEGUÍ!!!!!!!!! Me han subido los de chocolate!!!!. Haciendo la masa no las tenía todas conmigo pero han sido muy agradecidos y al igual que los americanos casi han doblado el volumen.


Ingredientes

280 gr harina de cultivo biológico
175 gr azúcar moreno
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
5 cucharadas de cacao en polvo Valor sin azúcar
175 ml leche semidesnatada biológica
150 gr mantequilla derretida
2 huevos biológicos

Con esta medida salen 12 muffins. En un cuenco se mezcla la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y el cacao. En otro cuenco se baten los huevos, se añade la leche y la mantequilla y se mezcla todo. Se añade esta mezcla a la de los ingredientes secos y sin hacer demasiados movimientos se intenta integrar unos con otros. Se vierte la masa en un molde previamente engrasado con mantequilla o aceite. Habremos precalentado el horno a 200º. Se cuecen unos 20 m aproximadamente. Vigilar según el horno el punto de cocción. Prefiero que queden un poco húmedos a que se sequen demasiado.
Calentitos están buenísimos!!!!!!!!

9 comentarios:

Shitaki 6 de febrero de 2008, 22:46  

Toc, toc , Hola vengo a los postres!Espero que te quede alguno que vengo con un hambreeeeee! y me vuelve loca el chocolate.

Yo una vez hice unos muffins de chocolate pero no me gustaron de sabor los encontré insipidos asi que , a probaaaaar los tuyos , pero antes dejame que haga la pasionata!

Un beso desde Palma.
No paras de cocinar , me encanta.A mi me relaja.

OLGUIS 6 de febrero de 2008, 23:05  

Viva Anita yo sabia que te iban a quedar de lo mas bien.
Felicidades.
olguis

Ana 6 de febrero de 2008, 23:39  

Pasa, pasa Shitaki que esta vez me compré un molde de 12 y he hecho cantidad. Si los haces ten en cuenta que no quedan muy dulzones, si los quieres enriquecer con algo, o sustituir el azúcar moreno por blanco, o quizás utilizar otro tipo de chocolate, no sé. Yo espero probar de mejores.
No sé qué me pasa, ahora me ha dado por cocinar, terapia barata pero cara porque en la vida había hecho ni un bizcocho y me estoy comprando un ajuar de utensilios que menuda ruina!!!.
Un beset a la paisana!!!

Qué pena Olguis que estés tan lejos, sino casi que merendábamos un día de estos. Gracias desde aquí. Un beso.

ChusZ 7 de febrero de 2008, 1:12  

Buah, qué buena pinta.
A ver si mi madre se anima a hacerlos. xD

Su 7 de febrero de 2008, 10:09  

anda que vas a sacar un rendimiento a tus moldes...Perfectos...Estas que te sales.

Ana 7 de febrero de 2008, 11:55  

Chusz, no lo dejes para tu madre, hazlo tú y la sorprendes, qué me dices?.

Qué dices Su?. Pero si los muffins es algo muy versátil. Hagamos un trato: cambiame un muffin por una croqueta de las tuyas...te hace???

ChusZ 7 de febrero de 2008, 12:14  

Jeje.
No conoces a mi madre. La cocina es _su_ territorio, y en cuanto entras en él cualquier cosa que hagas, si no es a su manera, está mal. xD

(Por cierto, soy hombre ^^u).

Saludos.

la sopa gansa 7 de febrero de 2008, 12:56  

Hola Ana, que maravillaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
me encantan,
a mi no me salen :(
lo intentare con tu receta
besos
Tere

MARISA o famalap 11 de febrero de 2008, 0:30  

Los muffins son aún una tarea que tengo pendiente de hacer...ya sabes, sin gluten!!
Tengo que ver si ésta receta me es fácil para adaptar y probarlos, que tienen una pinta deliciosaaa
(llego tarde para probar uno ¿verdad?)