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17.2.08

HOJALDRE DE ESPINACAS Y CAMARONES





Como decía mi verdulera "espinacas, muchas metes, pocas sacas", así te vendía las que debías utilizar porque es verdad que se reducen a nada. Las espinacas se deterioran muy pronto, una vez las compreis gastadlas enseguida porque pierden rápidamente sus propiedades.
Le he tomado gusto a los hojaldres. Hoy os pongo un plato recordando unas empanadillas que hacían en el Bar Casino de Oliva cuando éramos más jóvenes y que llamaban "pastissets de gamba amb bleda". Estaban deliciosos. El relleno era el de este hojaldre que podeis emplear para hacer empanadillas, empanada o de cualquier otra forma.


Ingredientes

4 manojos de espinacas
1 bandejita de camarones
ajo laminado
2 tomates pequeños rallados
unos piñones
pimentón rojo dulce
1 lámina de hojaldre
1 yema de huevo
espárragos trigueros para decorar
aceite y sal


Preparación

Se hierven las espinacas, se cuelan y se reservan.
Se sofríe el ajo y se añaden los camarones que iremos sofriendo hasta que estén doraditos. Añadimos los piñones y cuando cojan color ponemos el tomate que también se sofreirá. Se añade entonces el pimentón rojo y enseguida las espinacas que mezclaremos con todo hasta conseguir que el relleno esté bien sofrito. Dejamos reposar un poco y calentamos el horno a 200º.
En un molde extendemos el hojaldre dándole la forma que queramos, ponemos el relleno y lo tapamos. Pintamos con yema de huevo y, en este caso, decoramos con unos espárragos trigueros. Metemos en el horno hasta que el hojaldre se dore. El tiempo siempre según el horno.
Disfrutad!!!!

19 comentarios:

Soraya 18 de febrero de 2008, 2:39  

Ana que buena pinta tiene este plato, y cuanto provoca darle un mordisco!!
Me quedo con tu receta, ojala me quede igual de buena.

Un beso,

Soraya

Soraya 18 de febrero de 2008, 2:40  

Ana, por favor, pasate por mi cocina, tienes un premio blogger para tu blog.

Un beso,

Soraya

OLGUIS 18 de febrero de 2008, 5:32  

tienes razon ana lo mejor es comer sano y comida casera.
Cuando yo llegue aca hace 7 anios no sabia tanto de cocina como ahora y entonces comiamos mucha comida rapida en la calle pero llego un dia que me dio tanto asco que me harte y comence a comer en casa.
De vez en cuando como este tipo de comidas.
Lo que no logro son eliminar los dulces de mi dieta jaja.
Besos y muy buena esta receta que has hecho.
olguis

Su 18 de febrero de 2008, 8:05  

Niña, que maravilla... jamas se me hubiese ocurrido ponerlos esparragos de adorno, y quedan de muerte...Enhorabuena

Marian Quirós 18 de febrero de 2008, 9:50  

la pinta no puede ser mejor .....te copio la idea ...ya que en casa las espinacas gustan mucho ...

la sopa gansa 18 de febrero de 2008, 12:24  

aleeeeeeeeee
que plato mas estupendo!!!
me encanta todo lo que lleve hojaldre, Ana, estas que te sales!
un beso

Dimpy 18 de febrero de 2008, 12:47  

el hojaldre siempre es bien recibido en mi casa, me copio la receta sin remordimiento alguno

Gracias
besitos

Mar 18 de febrero de 2008, 13:56  

Qué bien, tengo unos camarones congelados con los que no sabía qué hacer y ahora me has dado la idea.
Además me encantan las espinacas frescas, tienen un sabor tan intenso!!
En cuanto a las fotos, te cuento, es muy fácil ya que es simplemente "cortar y pegar":
Subes tantas imágenes como quieras a la entrada. Por defecto, todas ellas se quedarán al principio, es decir, arriba del texto.
Haces doble clic (con el botón izquierdo del ratón) sobre la foto que quieras mover de sitio. Se te quedará entonces seleccionada.
Luego haces un clic con el botón derecho y eliges la opción "cortar".
Pones el cursor (haces clic con el botón izquierdo)en la línea donde quieras introducir la foto.
De nuevo haces un clic sobre el botón derecho y eliges la opción "pegar".
Aparecerá entonces la foto entre los párrafos que elegiste.

Si tienes alguna otra duda dímelo, vale?
Un beso.
Mar.

Maria Dolores 18 de febrero de 2008, 15:31  

Ana que bueno este hojaldre lo probaré pues a mi las espinacas me gustan de todas formas.Enhorabuena ya vi que tu tambien tienes premio
Besos

MARISA o famalap 18 de febrero de 2008, 15:52  

UMHUMH!!! qué pinta diosssss!!! con lo que me gustan los hojaldres....éste se sale de la pantalla...qué ricooooo

Ana 18 de febrero de 2008, 16:35  

Gracias a todas por vuestros comentarios, qué pena no poder tomarnos una cervecita y quemar entre todas este hojaldre!!!.

A ti Mar doble gracias por la clase de informática, es que el que no sabe es como el que no ve!!!!.

Un besazo.

Caminarsingluten 18 de febrero de 2008, 17:36  

¡Menudo plato!, es todo un lujo par los sentidos y debió de estar riquísimo.

Besotes,

Ana y Víctor.

Qalamana 18 de febrero de 2008, 18:25  

¡Qué bueno el refrán de tu verdulera! Y cuánta razón también, anda que no menguan las espinacas :(

Saludos!

Mariaisabel 18 de febrero de 2008, 22:54  

Ana, muchas gracias por pasarte por mi blog. Bienvenida a él.
Bueno, veo que eres una cocinera excelente.
Este hojaldre de espinacas debe estar delicioso. A mi me gusta todo lo hecho con hojaldre y más con verduras.
Un gran abrazo

Bea 19 de febrero de 2008, 15:19  

Pero Ana ¿qué te dije yo de los hojaldres??? Ay Dios mío,,, que te has convertido en una hojaldreadicta... Pero que rico está, no? Muchos besos. Bea

nievesdq 19 de febrero de 2008, 16:58  

hola, ana. Vengo del blog de soraya, pues ya te conozco de coincidir, jajaja. Lo que no conocía era tu blog, y me parece estupendo. Vaya manos de experta cocinera... Este hojaldre es una delicia. Yo aún no me animé a preparar nada salado en hojaldres, pero a la vista del tuyo, creo que empezaré pronto.
Con tu permiso, te seguiré visitando, para ampliar mis conocimientos de cocina.
Un abrazo.

Ana 19 de febrero de 2008, 18:30  

Ana y Víctor, gracias por venir.

Qalamana, me gusta tu fotografía.

Maria Isabel, bienvenida a mi blog, no dejaré de visitarte.

Bea, Bea, tú tienes la culpa de todo, de todos los kilos que me voy a poner encima a este paso.

Nieves, no te conocía, qué bien cada vez somos más amigos. Voy a ver tu blog ahora mismo. Bienvenida a ésta, tu casa.

Besos a todas.
Ana

pilar 26 de febrero de 2008, 12:56  

Ana: No conocía tu blog y me ha gustado mucho visitarlo, todas las recetas parecen buenas y no domplicadas, que es lo que me gusta a mi.
Esta concretamente tiene una pinta sensacional te la voy a copiar y mira también me ha gustado la frase que pones en tu blog, de que quien te deja un comentario te hace un regalo, yo pienso igual que tu y esta frase con tu permiso la voy a poner también en mi blog. Te seguiré visitando y mucho ánimo en todo.
Un abrazo

Ana 27 de febrero de 2008, 1:02  

Gracias Pilar y bienvenida. Déjame tu blog para que lo pueda visitar.
Gracias.
Un beso.
Ana