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11.3.11

Wok de pollo con fideos de arroz

Entre mis primeros coqueteos con el wok está esta receta de pollo que resultó muy socorrida por su elaboración rápida y por el carácter saludable de sus ingredientes.
Ingredientes
Fideos de arroz que herviremos en una cazuela con agua y un pellizco de sal.
Pechugas de pollo cortadas en trozos iguales.
Mazorcas de maíz cortadas en forma de ruedas.
Un fondo de rúcola, cebollino, ajo, trocitos de zanahoria, el wok permite añadir, cortado con similar tamaño, variedad de ingredientes.
Aceite de oliva.
Sal.
Salsa de soja.
Procedimiento
Colocamos un poco de aceite cuando el wok esté bien caliente. Dejamos que coja temperatura y colocamos la carne troceada que, removiendo sin cesar, iremos cocinando por igual. Para ello son recomendables los utensilios de madera pero también vienen muy bien los palillos chinos.
Añadimos las ruedas de maíz y cuando veamos que están casi cocidas ponemos las demás verduras, ajo o cebolla. Yo utilicé un resto de ensalada, mezcla de rúcola y canónigos con cebollino y un poco de ajo.
Cocinamos a fuego fuerte y en pocos minutos tendremos el salteado listo.
Por separado habremos hervido los fideos de arroz, escurrido y los tendremos preparados para añadir al wok.
Añadimos sal y un poco de salsa de soja, dejando que los ingredientes se impregnen de ella.
Apagamos el fuego, agrupamos los ingredientes en el centro y dejamos reposar.
Servimos.
Sugerencia: podemos utilizar aceites aromatizados y toda suerte de hierbas y especias, así como salsas o concentrados para dar sabor, y alguna fruta, qué sugerís?
Salud y buen fin de semana. 

21 comentarios:

garlutti 11 de marzo de 2011, 18:21  

Menuda receta de las que me gustan ...DIFERENTES ...que ideaza la de las mazorcas de mais ..la apunto ..besos MARIMI

dulce 11 de marzo de 2011, 20:19  

menudo platazo, me encanta, besos

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" 11 de marzo de 2011, 20:30  

Nunca he comido mazorcas de maiz, tal cual, los fideos si me gustan...Buena receta.
Besos

tuppermenu 11 de marzo de 2011, 20:53  

Las mazorcas de maíz están muy buenas. Tuppermenu

Akane 11 de marzo de 2011, 21:44  

Me encanta! En casa de mis padres hay un wok y yo era la única en usarlo; básicamente cocinaba cosas como en tu receta: verduras+pollo+arroz/fideos+especias :)

Un abrazo

Isabel 11 de marzo de 2011, 23:07  

Tengo el wok sin estrenar, habrá que ir pensando el saltear algo ya... este plato es perfecto.
Probaré.

rosanna 11 de marzo de 2011, 23:59  

Fantástico Ana, se ve riquísimo!!!! Qué genial con las mazorcas a rodajas. Me gusta esa idea!

Maria Dolores 12 de marzo de 2011, 0:12  

Hola Ana que receta nos has puesto mas novedosa con esas rodajas de mazorca como preguntas si te sujerimos algo yo le pondria piña a trocitos me encanta con el pollo.
Besitos

SUNY SENABRE 12 de marzo de 2011, 7:13  

Te ha quedado una receta estupenda los woks son magníficos y te permiten hacer preparaciones bien diferentes.

Besitos,

Nieves 12 de marzo de 2011, 18:24  

Qué rico este plato, los fideos de arroz me encantan y van bien con todo.

Besos.

Sofritos y Refritos 12 de marzo de 2011, 20:52  

A mi también me gusta mucho el wok, esta es una muy buena receta para usarlo otra vez!
Besos,
Nasy

Ana 13 de marzo de 2011, 11:45  

Rico, fácil y saludable, no se puede pedir más

Besos. REcetasdemama

Irene 13 de marzo de 2011, 17:53  

Qué buena idea lo de poner las mazorcas de maíz así a trozos! Seguro que le daban un toque original a estos tallarines.
Un beso!

Loladealmeria 13 de marzo de 2011, 23:28  

Vaya, nos hemos puesto de acuerdo para utilizar el wok??? jajjaja gracias por tu visita, gracias por tus votos, gracias por tu amistad, eres una hermana de las que no quedan. rompistes el molde ¡¡¡¡¡¡
¡¡Que sano es el wok , estos chinos ¡¡¡¡ empieza la Semana Grande, comete una empanadilla de esas que me gustan por mi. Bss a Viçens y para ti un abrazo muuuuuy fuerte acompañado de muchos bssss.

Clemenvilla 14 de marzo de 2011, 13:41  

A mi me gustan porque puedes añadir toda la variedad de cosas que quieras y sobre todo verduras frescas. Los fideos de arroz no los he probado y deben estar buenos.
Un besito

Núria 14 de marzo de 2011, 16:31  

Lo del maiz es nuevo se lo pondré...
besos

mesilda 14 de marzo de 2011, 19:50  

Ana,como me gusta este plato,la cocina en el Wok me encanta admite mucha variedad y es muy sana....que buena idea poner las mazorcas.
Besets.

Laube 15 de marzo de 2011, 0:19  

Ana, qué cosa más rica de wok. Me ha gustado que metieses las piñitas de millo (mazorcas de maíz). Me ha parecido muy apetitoso.
Un besote

CNXY 21 de marzo de 2011, 14:45  

Menuda pinta tiene esto, menos mal que me meto en los blogs despues de comer que sino....

Raquel 24 de marzo de 2011, 10:20  

Muy exotica ¿ahora donde encuentro yo las mazocas de maiz? me he acordado mucho de tí estos días, besicos sorianos:)

Ana Segura 3 de abril de 2011, 12:06  

Raquel, las mazorcas las venden listas para comer en bolsas de dos unidades. Yo las he cortado en rodajas simplemente. Las suelo comprar en el Corte pero también las he visto en Consum, da una mirada.
Muy buena la idea de la piña de Cuinant, gracias Mª Dolores.
Animaos a sacar el wok, pero primero quitad el polvo jajajaja.
Muchas gracias a todas por vuestros comentarios, sois lo mejor amigas!!!
Un beso.
Ana