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30.12.08

COCA DE MAZAPÁN


Vengo corriendo antes de que se acabe el año a poneros unos dulces, que ya hay alguna roedora bloguera que me ha llamado la atención porque os dejé un simple polvorón en el plato.
Llegaron las cestas, sí, la de mi marido y la mía, a pesar de la crisis nuestras empresas se han portado bien, concretamente la mía, con la que llevo tanto tiempo de baja y no tengo ninguna queja, desde aquí mi más sincero agradecimiento a Aguas de Valencia.
Alguna bloguera se me asustó, como fue Adormidera, quien estaba dispuesta a enviarme algo de su horno en el caso de que las cestas fallaran, su blog también ha sido un gran descubrimiento, os invito a conocerlo, no tiene desperdicio.

Esta es la coca de mazapán a la que hice mención en el post anterior. Se hace en nuestra familia desde hace casi un siglo, pero como pasó con los buñuelos, no tengo la receta porque es mi madre quien la hace y mientras ella la haga me niego a meterme en semejante faenón. Ha intentado varias veces explicármela pero son muchos detalles y al final desisto. Así que si alguien está muy, pero que muy interesad@ haré un esfuerzo enorme por intentar poner palabras a esta mezcla de yemas, almendra y calabazate, bocata di cardinale.

Y estos pastelitos de boniato pero con capa de cacahuete son los que hace mi suegra además de los de almendra. A mí me gustan más, como le pasaba a mi abuelo y a mi primo J.Carlos. Son como empanadillas rellenas de "confitat de boniato" como aquí solemos llamar. En otros lugares se rellenan de cabello de ángel o de batata. En todas las casas se hacen por Navidad, recuerdo cuando era niña que mi abuela reunía a sus hijas para "fer els pastissos". Yo andaba por allí recortando el papelillo que se pone debajo y que aquí llamamos "neula". Uf, este es un post con un vocabulario chapurreao.
Fotos hechas por Helena y mi marido, quien se está leyendo las instrucciones de la cámara que compré tras el accidente de la excursión, a ver si mejoramos un poco la fotografía, que la infraestructura es buena pero los conocimientos cortitos.

Que la luz de nuestras velas brille durante todo el Año Nuevo 2009 y que os traiga a tod@s mucha SALUD.

13 comentarios:

marisabel 30 de diciembre de 2008, 23:48  

Me alegra que lo hayas pasado bien y que sigas disfrutando.
Que siga brillando y alumbrando esa luz y nos acompañe todo el 2009.
Te deseo mucha felicidad.
Un beso

coro 31 de diciembre de 2008, 1:11  

Feliz año guapisima! no es mi fuerte el mazapán, pero... hoy estoy aquí para desearte un buen 2009!Un abrazo

recetasdemama.es 31 de diciembre de 2008, 4:02  

Yo también vengo antes de que acab el año, para mandarte un abrazo y mis mejores deseos para el 2009

Besos. Ana

Olivia_p 31 de diciembre de 2008, 9:50  

y a ti, un buen año, muchos besos!

Flor 31 de diciembre de 2008, 12:02  

Qué cosas más ricas, mmm...

Feliz 2009 Anita!!

Besitos

Ivana 31 de diciembre de 2008, 16:38  

Felicidades por las cestas y la nueva cámara!!!
¿preparada para coger carrerilla para el 2009? Seguroooo!! Besitos y feliz 2009, que tengas paz interior para afrontar todo, todito, todo, que va a ser super bueno!!

Maria José 31 de diciembre de 2008, 17:15  

Venga... Como dice Ivana... Preparados, listos... Ahí estaremos nosotros para darte un empujoncito y animarte en la carrera que será cortita... en poco tiempo verás como estás otra vez deleitandonos con tus entradas... Y chica... Esa recetita no me vendría mal... Pero te doy tiempo para el año que viene... Besos guapísima!!!
Y feliz entrada de año...
Chao!!

LOLA 31 de diciembre de 2008, 17:19  

No queria acabar el año sin pasar a dejarte mis mejores deseos para este año entrante un beso muy grande

Anónimo 31 de diciembre de 2008, 17:58  

¿Como es la pasta externa de los pasteles de boniato? Me ha parecido entender que hay una con cacahuetes y otra con almendra. Yo sólo conozco la de 300 de mistela, 500 de aceite y 800 de harina. ¿Podrías ponerlas?
¡Muchísimas gracias y feliz año nuevo! Que este nuevo año empieces a remontar, que ya está bien de padecer.
Manuel

Maricruz 31 de diciembre de 2008, 18:59  

Me voy a delatar, jajaja pero es que nos tenías a palo seco :) esto ya es otra cosa maja, ahora ya podemos empezar el 2009 con energía.
Besucos y Felicidades a la maestra pastelera que elabora esos deliciosos pasteles.

Adormidera 1 de enero de 2009, 13:56  

Todo parece dormir a esta hora de la mañana de un día tan soleado que recuerda la primavera. Después de tanta lluvia y humedad, se agradece la caricia y la energía del astro.
Me gusta aprovechar este ratito cuando los demás regresan a casa y yo estoy totalmente despejada para darme cuenta del tiempo que gano cuando ellos duermen. Es como cuando decido parar y dejar que el mundo siga, pero al revés. Esta vez todo está calmo y silencioso, y yo soy la que se mueve, girando alrededor sintiendo lo mío y lo de los durmientes.
Cojo todos los rayos del sol, me re-caliento un rato en el patio y entro a leerte.
Sigo agradeciendo haberme encontrado contigo y este año vuelvo a pensarlo. A lo mejor tú no lo sabes, pero la fuerza está en tí. En como lo vives y te empeñas. Gracias por compartir "éso" que, como es mudo, igual tú no escucharás, pero que a los demás nos llega.

Esperanza, energía y alegría por vivir para este próximo año. Y que los Reyes carguen para ti lo más importante, lo único importante.

Un beso. Feliz 2009

La vainita Orgánica 4 de enero de 2009, 14:17  

HOLA ANA, FELIZ AÑO!!! DIOS QUIERA QUE PARA REYES, MI MEJOR AMIGO OMAR, QUE ANDA POR TUS TIERRAS TE HAGA LLEGAR EL DETALLITO QUE TE ENVIE UN GRAN ABRAZO A TODA LA FAMILIA Y NOS SEGUIMOS COMUNICANDO :)
MERCEDES.O
Caracas-Venezuela

Anónimo 22 de enero de 2009, 23:43  

Ay que delicias esas empanadas...se me caen las babas! Suerte, espero que la operacion salga diez puntos!
Saludos de una anonima surfera, desde suecia
Laura