tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post592889730037493394..comments2023-11-06T09:52:46.580+01:00Comments on A LAS 3 DE LA TARDE: PAN EXTRA PARA EL DPTO MANCHEGO DE PANa n i s h i http://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-29221075183820990492009-11-09T14:43:30.909+01:002009-11-09T14:43:30.909+01:00Inmaculada (Valencia)
Hola Ana, he llegado a tu b...Inmaculada (Valencia)<br /><br />Hola Ana, he llegado a tu blog de <br />forma accidental, viendo en te quedas a cenar tu comentario sobre el curso de pan de Iban en Valencia, al que me encantaria acudir si hubiese plaza (ya le he enviado un e-mail para ver si es posible). Leyendo lo que le pasa a tu marido en la panaderia me he sentido identificada, al lado de mi trabajo tengo un horno, la verdad es que no suelo comprar casi nada, pero las dependientas me conocen desde hace 10 años al menos, y cuando voy a por harina me ponen cara rara, la semana pasada le pedí un kilo (ya que suelen tener bolsitas preparadas de 1/4, con eso no tengo yo ni para empezar) y casi le da un patatus y cuando le pregunto si tiene harina integral me dice que vaya al día siguiente a hablarlo con el panadero, ni se me ocurrió ir. Donde he conseguido unas harinas fantásticas es en Herboristeria Navarro en la calle San Vicente. Me he reido bastante con lo que has contado. Voy a ehcar un vistazo a tus recetas.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-85628930958135321962008-06-06T18:00:00.000+02:002008-06-06T18:00:00.000+02:00Cibercuoca, ha sido un gran descubrimiento esto de...Cibercuoca, ha sido un gran descubrimiento esto de hacer pan.<BR/><BR/>Carmen, no tengo horno de vapor, mi horno es de aire. Lo de la harina es cuestión de que me parece más artesanal la de la panadería y así evito el envasado. La de la panadería viene en sacos grandes y sale también más barata. La palabra "costalitos de arroba" me ha encantado, la voy a poner de contraseña jajajaj, qué bella eres Carmen.<BR/><BR/>Mar, a mí me dan ganas de decirles otra cosa, que por pudor no te escribo y más rabia me da mi marido quien, por su caracter, no les entra a matar.<BR/><BR/>Su, tu sencillez que no simpleza arrastra multitudes porque incluye algo que se llama "elegancia", que todas no tienen. A ver si te crees que hubiera repetido el pan si no es por tu saber hacer, tu cariño y buenas intenciones. Con tus posts tan didácticos me lancé a hacer pan y a seguir lo que nos ibas proponiendo. El resto de la lucha es algo que llevo innato.<BR/><BR/>Maricruz, el instrumental se lo debo a una buena amiga que me ha conseguido el material para hacer estas cosas bien, le estoy muy agradecida.<BR/>Y yo no me río, esa panadera es una rubia bruja!!!<BR/><BR/>Cristina, no me cuentes cuentos, pero si tu blog de pan es una joyita!!!!<BR/><BR/>Poskito, la ponemos a medias, tú trabajas por la noche y yo vendo de mañanas???, va en serio!!!<BR/><BR/>GRACIAS A TODAS POR VUESTROS COMENTARIOS.<BR/>UN ABRAZO.a n i s h i https://www.blogger.com/profile/03946950183853192657noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-60973547903579988532008-06-04T11:53:00.000+02:002008-06-04T11:53:00.000+02:00Aleeeeee que peasooo panes!!!¿¿¿Donde dices que po...Aleeeeee que peasooo panes!!!<BR/>¿¿¿Donde dices que pones la panaderia??? ;)<BR/><BR/>Besitos goldotesGLOBAL TRAMITS SL https://www.blogger.com/profile/14316175493220419067noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-6793839401279012492008-06-03T18:23:00.000+02:002008-06-03T18:23:00.000+02:00Ana! Veo que estudias musho tu asignatura panera y...Ana! Veo que estudias musho tu asignatura panera y que vas con buena nota, yo estoy en el aprendizaje de una barra con buena pinta, y veo que tú vas sobresaliente cum laude, enhorabuena por tu super pan. Un besito.Cristinahttps://www.blogger.com/profile/11436075896366542059noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-20296507924942678142008-06-02T12:24:00.000+02:002008-06-02T12:24:00.000+02:00Ana esos cortes como los profesionales... cómo se ...Ana esos cortes como los profesionales... cómo se nota que tienes buen instrumental :-)<BR/>Y no te quejes que tus barras tienen un aspecto rústico guapo y es verdad que las harinas integrales tienen un grado de dificultad mayor así que nada de bajar la nota.<BR/>(p.d: me he reído un buen rato con tu post)<BR/>Un beso.Maricruzhttps://www.blogger.com/profile/16680492873181414671noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-75185506138345106972008-06-02T08:24:00.000+02:002008-06-02T08:24:00.000+02:00Señorita Ana: ha hecho sus deberes divinamente. Cu...Señorita Ana: ha hecho sus deberes divinamente. Cuatrimestral con nota. Además valoro mucho que haya cambiado de Harina, ya que todas las harinas no funcionan igual y en concreto las integrales que van a su "bola", y este tipo de harina leva muchisimo menos que la normal blanca. Espero que hayas disfrutado a la hora de darle la forma. De todas las personas que se enfrentan al reto del pan, tu eres de las pocas, que no te has desanimado y te has propuesto retos...tan importante.<BR/>El departamento manchego de pan, te manda un beso, que queda poco académico pero va de corazón.Suhttps://www.blogger.com/profile/02105561239848248836noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-26442273585685341032008-06-01T23:39:00.000+02:002008-06-01T23:39:00.000+02:00Qué razón tienes, Ana. A mi también me pone de mal...Qué razón tienes, Ana. A mi también me pone de mala leche cuando compro dos kilos de harina y me preguntan que para qué es...me dan ganas de decirles: para hacer con dos kilos de harina 300 barras de pan y quitarte el negocio, no te jode...Marhttps://www.blogger.com/profile/16492772636185441598noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-85778377459436368262008-06-01T15:50:00.000+02:002008-06-01T15:50:00.000+02:00Felicidades por esas hogazas rellenas de calamar, ...Felicidades por esas hogazas rellenas de calamar, mmmmm ahorita me hago unas. Pero...¿tienes horno de vapor, para que queden así de crujientes?<BR/>Y ¿por qué razón no compras la harina en el super y tienes que ir a comprarla en la panadería? Yo compro costalitos de arroba aquí en la Central de Abastos? Sale muy económico comprarla así. <BR/><BR/>Ana, ya te envié algo para ti a tu mail de hotmail. RevisaloCarmenhttps://www.blogger.com/profile/16669622920971180868noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8244414119345502708.post-52545641918084225412008-06-01T04:08:00.000+02:002008-06-01T04:08:00.000+02:00El pan se vé delicioso, dorado, crocante. slurp, s...El pan se vé delicioso, dorado, crocante.<BR/> slurp, se me hace agua la bocacibercuocahttps://www.blogger.com/profile/17390752939779448804noreply@blogger.com